Tuesday, July 19, 2005

Perles anonymes 1

"A chaud, le poisson cuit, tandis qu'à froid, la texture du poisson change, mais il demeure cru."
"La citronnelle (...). Avec un nom come le sien, il n'est pas étonnant que cette herbe ait un goût d'agrume, de citron plus précisément."
"La marjolaine est très proche de l'origan. On dit souvent que l'origan est le cousin sauvage de la marjolaine, pourtant elle n'a pas la composante chimique qui rappelle le thym qu'on retrouve dans l'origan."

"La sarriette: une herbe qui réveille les ardeurs."

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